濕熱的夏季來臨

何以解憂

唯有酸梅湯

作為夏天最受歡迎的飲品之一

很多人的命就是靠酸梅湯來續(xù)的

可有些朋友不太敢喝

不為別的，就怕

“一口酸梅湯被酒駕，一杯酸梅湯成醉駕”

酸梅湯喝出酒駕？

一般不太可能

近日，有人微博上稱自己喝了一瓶酸梅湯后開車，竟被交警查出酒駕，在網(wǎng)上引發(fā)熱議。

喝了點(diǎn)酸梅湯還被查出酒駕了，到底是司機(jī)說謊了，還是酒精測試儀出問題了？

對此，杭州市第一人民醫(yī)院副主任中醫(yī)師傅大治表示，這條消息可信卻又不可信。說它可信，這是因?yàn)樽鳛樗崦窚凶钪饕巢氖菫趺反_實(shí)有一定的嫌疑。烏梅的主要成分是果酸與苯甲醛等化合物，在蒸煮或酵母菌發(fā)酵后會產(chǎn)生低濃度的醇類化合物。說它不可信，是因?yàn)槿魏巍皰侀_劑量談危害”的行為都不靠譜。低濃度的醇類化合物飲料需要非常大量飲用的情況下，才有可能讓血液內(nèi)的乙醇含量增加，這時(shí)靈敏度極高的酒精測試儀就會檢測出酒精超標(biāo)。

“除非是非常大量的海飲，而且是要正宗的烏梅熬制，才有可能出現(xiàn)這種情況，這種情況發(fā)生的概率不是特別大”傅大治說，“作為普通飲料引用，一般情況下是不會出現(xiàn)被酒駕的情況。酸梅湯的酒精含量微乎其微，往往只是殘留在口中。如果不放心，可以喝點(diǎn)水或者漱漱口。”

解鎖酸梅湯的幾個(gè)隱藏功能

酸梅湯其實(shí)是非常好的養(yǎng)生湯。傅大治說，酸梅湯中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等，都是對人體大有好處的成分。其實(shí)，酸梅湯的好處并不僅僅是解渴而已，有幾個(gè)你不知道的隱藏功能。

隱藏功能一：提神。很多人不知道的是，酸梅湯其實(shí)有很好的提神作用。酸梅湯里有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。

隱藏功能二：醒酒、防暈車。酸梅湯內(nèi)的酸性物質(zhì)可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。酸梅湯中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。

隱藏功能三：調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。酸梅湯雖然味道酸，但它其實(shí)屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

隱藏功能四：降肝火。從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅湯。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。

隱藏功能五：潤喉。酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。酸梅湯還能能夠清熱解暑、生津止咳。

隱藏功能六：開胃消食。天氣一熱，很多人的胃口都不好，看到什么也不想吃，而酸梅湯則可以開胃，也能消食，飲用以后能讓人們胃口大開，也能加快腸胃對食物的消化和吸收。

酸梅湯雖好

并非人人適合

看完酸梅湯眾多隱藏功能，是不是想趕緊來上一杯？對此，傅大治提醒：酸梅湯雖好，但是有幾類人群要盡量少喝。

一是兒童。兒童最好少吃酸梅類食品。因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時(shí)間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。

二是感冒人群。中醫(yī)認(rèn)為酸梅湯是收斂之物，它會妨礙發(fā)汗藥物發(fā)揮作用，從而延緩感冒的康復(fù)。因此，感冒時(shí)最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。

三是糖尿病人。糖尿病人也盡量別喝，因?yàn)樗崦窚话闶怯眉t糖或冰糖熬制出來的。一次喝太多酸梅湯，可能導(dǎo)致腹瀉。

四是胃腸功能虛弱者。腸胃功能不好或者胃酸過多的朋友更加不易飲用過多的酸梅湯，淺嘗輒止即可。

（來源：每日商報(bào)，標(biāo)題：酸梅湯喝出酒駕？司機(jī)們不要慌！但確有幾類人不宜暢飲）